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COMPLEMENTS ALIMENTAIRE
01/08/2007 10:12
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La nouvelle arme minceur tout droit venue du Japon !
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L’agar-agar |
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L'agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait d'une petite algue rouge qui se présente dans le commerce sous la forme d'une poudre blanche. Plusieurs algues en contiennent, partout dans le monde, mais c'est au Japon qu'il est le plus utilisé. Serait-ce LE secret minceur de toutes ces japonaises filiformes ? Très certainement… puisqu’à chaque printemps la "Seaweed diet" (ou "régime agar-agar") détrône de très loin tous les régimes à la mode au pays du soleil levant.
Le principe ? Consommer chaque jour pendant 1 semaine une boisson contenant de l’agar-agar avant notre repas principal… Cela s’explique par les multiples avantages que présente cette petite algue rouge : perdre facilement 3 kilos, couper naturellement l’appétit, piéger les mauvaises graisses mais aussi les sucres et les calories, enfin, diminuer le taux de cholestérol et de triglycérides...
Comment ça marche ? L’agar-agar est composé de fibres solubles, à l'instar de celles des pommes, de l'avoine... Une fois consommé, il gonfle dans l'estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres. Impossible à digérer, il s'élimine directement et n'est pas stocké par l'organisme. Il agit, comme tout aliment à base de fibres, sur le transit intestinal. Il a un véritable effet coupe faim, et réduit avantageusement les calories consommées. Enfin, l'agar-agar est antibactérien, les microbes ne s'y développent pas. On peut le conserver sans risque. A acheter en boutiques de produits biologiques et diététiques, mais aussi en pharmacie, sur Internet et dans les magasins asiatiques. L'industrie alimentaire l'utilise en tant qu'additif sous l'appellation E 406 pour les glaces et les bonbons notamment.
Bref, grâce à l’agar-agar, conjuguer gourmandise et minceur est enfin possible !
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Une molécule qui trompe énormément...
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Le Hoodia Gordonii |
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Incroyable et exotique à la fois, il s'agit d'un cactus coupe-faim venu tout droit d’Afrique du Sud. Il y serait utilisé depuis des lustres par les tribus San et Bochimans pour effacer l'appétit et la soif pendant les longues campagnes de chasse. Un vrai petit miracle, 100 % naturel.
Le secret du Hoodia Gordinii, c'est la molécule P57, qui agit directement sur la partie du cerveau qui contrôle la satiété. Le principe rappelle celui du glucose : la molécule trompe le cerveau en lui faisant croire qu'il vient juste de manger. Pffffffff, crédule ce cerveau ! De fait, nos besoins quotidiens sont radicalement réduits, jusqu'à se satisfaire de quelques 2 000 calories seulement. Et contrairement au glucose, cette molécule-là n'apporte aucune calorie supplémentaire à notre organisme…
On le trouve actuellement sur Internet sous forme de comprimés à prendre avant les repas. Mais il semble que d’importants laboratoires soient actuellement sur le coup. A suivre… Mais attention, à ne consommer que sous avis médical !
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FITNESS MADE IN CALIFORNIA
30/07/2007 16:46
ORIGINE ET PRINCIPES Le Docteur Agaston a initialement créé ce régime pour ses patients atteints de maladies cardiaques. Le médecin a alors découvert que les sujets qui le suivaient perdaient du poids et restaient minces… Son ouvrage The South Beach Diet repose sur ce principe : il existe de bons et de mauvais sucres lents. Les mauvais se digèrent plus rapidement et perturbent la régulation du sucre dans le sang. On les trouve dans la nourriture la plus "raffinée"(transformée industriellement), c'est-à-dire la plus éloignée de la matière première initiale. En distinguant les 2 catégories de sucres, ainsi que les bonnes ou mauvaises "graisses"… on maigrit rapidement et pour longtemps.
BONS ET MAUVAIS SUCRES Les mauvais sucres se digèrent trop rapidement : ils entrent très vite dans le sang, et sont stockés aussi rapidement… engendrant un état de faim et fatigue (la crise d'hypoglycémie) qui pousse à grignoter pour retrouver ses forces. En mesurant l'indice glycémique de tous les sucres, on distingue les aliments qui détraquent la glycémie (le niveau de sucre dans le sang) de ceux qui ne l'affectent pas, permettant de rééquilibrer son poids.
BONS SUCRES (LENTS)
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MAUVAIS SUCRES (RAPIDES)
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INDEX GLYCEMIQUE ELEVE
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INDEX GLYCEMIQUE BAS
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Céréales complètes
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Céréales raffinées et sucrées
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Pain brun
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Pain blanc
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Pain complet
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Biscuits
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Pain aux céréales
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Viennoiseries et pâtisseries
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Pâtes au blé dur "al dente"
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Pâtes au blé tendre ou aux œufs
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Jus de fruits naturels
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Sodas et boissons sucrées
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Réglisse naturelle
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Confiseries
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Eaux gazeuses
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Alcool
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Légumes verts
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Frites ou purées industrielles
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BONNES ET MAUVAISES GRAISSES De même, les "graisses" sont classées selon leur saturation : les acides gras mono- insaturés sont bons pour la santé et la ligne... Tandis que les acides gras saturés sont plus stockés et très peu bénéfiques à l'organisme.
BONNES GRAISSES
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MAUVAISES GRAISSES
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ACIDES GRAS MONO INSATURES
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ACIDES GRAS SATURES
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Huiles végétales
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Graisses animales
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Huile de pépin de raisin
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Crème fraîche
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Huile d'olive
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Beurre
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Soja et tofu
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Fromages gras (non allégés)
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Lait écrémé
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Lait entier
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Laitages allégés, O%
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Laitages au lait entier, 20%, 40% …
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Volaille
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Viandes rouges et grasses
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Poissons des mers froides
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Viande de porc cuite (lardons…)
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Pour obtenir les meilleurs résultats, il est bien entendu conseillé de faire régulièrement de l'exercice physique (minimum : une fois par semaine, en plus d'une hygiène de vie saine : marcher au moins 30 minutes par jour).
CRITIQUE L'avantage de ce régime est de ne pas faire décompter les calories ou les quantités ingérées… Tout réside dans la qualité des ingrédients. De plus, on mincit en satisfaisant son appétit (pas de frustrations) et prenant soin de son cœur et de ses artères. Le désavantage de ce régime est qu'il ne permet pas de dîner facilement hors de la maison. Trop d'aliments "raffinés" sont bannis et il n'est pas toujours facile de trouver des ingrédients complets ou bio.
LES "SPORT ADDICTED"
Britney Spears - 600 abdos quotidiens : Lorsqu'elle est en tournée, Britney se donne une heure et demi pour faire ses 600 mouvements d'abdominaux et autres exercices de raffermissement. Avec ses jeans taille basse, Elle porte alors sans complexes tailles basses et mini tops… sans avoir à se priver de ses plats préférés.
Demi Moore - sport non-stop : on ne parle plus que d'elle à Hollywood. A 41 ans, cette mère de 3 enfants semble plus jeune que jamais. Longtemps obsédée par les régimes, c'est maintenant au sport qu'elle se drogue : roller-blades, natation ou yoga au quotidien. Ses autres secrets de jeunesse : une chirurgie esthétique très réussie et un jeune fiancé (17 ans de moins qu'elle).
Jennifer Aniston - parcours spartiate : Madame Brad Pitt entretient son corps dans le très select club de gym "L.A. fitness studio". Au programme, tout un parcours de machines ciblant successivement les cuisses (intérieures et extérieures), les fessiers, les bras et les avant bras … Et dire qu'elle persévère autant en matière de diététique (avec son régime The Zone)… quelle vie !
Liz Hurley - coach, régime & style : Dès la naissance de son bébé, Liz a suivi de près son alimentation pour perdre son poids. Pour tonifier son corps, elle a fait appel à un célèbre coach : Peter Crone (pour progresser plus rapidement qu'en cours collectifs). Le secret de sa silhouette : pendant et après sa grossesse, elle a toujours su quelles tenues la valorisaient … et n'a jamais perdu un gramme de glamour !
LE CLAN ZEN
Nicole Kidman - yoga & respiration : ancienne stakhanoviste de la gym (lorsqu'elle s'entraînait pour Moulin Rouge), Nicole a désormais rejoint le clan des stars sereines et modérées. Elle pratique le yoga 2 fois par semaine, pendant plus d'une heure et demie. Son port de tête incroyable serait-il le résultat des postures de yoga ?
Michelle Pfeiffer - endurance & abdos : L'actrice de 45 ans est une adepte de la marche et du jogging, 5 à 6 jours sur 7. Elle travaille calmement son endurance depuis plus de 10 ans. De plus, pour soigner ses problèmes de dos, elle tonifie ses abdominaux (qui supportent ainsi le poids du buste).
Sarah Jessica Parker - danse puis Pilates : l'ancienne ballerine reste tonique grâce au "Pilates" (gymnastique douce inspirée des postures de yoga). Résultat : elle est fière de ses membres musclés et ose toutes les tenues de créateurs.
Halle Berry - sport & diététique : la belle Catwoman attend du sport le bien-être et pas le remodelage de son corps. 2 à 3 fois par semaine, elle retrouve son entraîneur, Robert White, pour une session d'endurance puis de mouvements de gym basique. Un rythme humain qui permet de faire de réels progrès (on conseille en général 2 séances de sport pour obtenir des résultats visibles).
LE THE VERT EN CAPSULES
Ce qui fait rêver : Au lieu de boire des litres de thé vert tout au long de la journée, on se contente d'ingérer une capsule avant chaque repas. On bénéficie ainsi du pouvoir anti-oxydant, fortifiant et amincissant de la boisson.
Ce qu'il faut savoir : Pour plus d'efficacité, les laboratoires ajoutent des actifs (comme la caféine) pour accélérer le métabolisme. Cela peut rendre les personnes nerveuses "fébriles". Par ailleurs, boire du thé vert apporte de l'eau à l'organisme, contrairement aux gélules qui n'apportent pas ce bénéfice hydratant. Enfin, le prix des gélules est bien plus élevé que celui des feuilles séchées !
LES ACTIVATEURS DE METABOLISME
Ce qui fait rêver : Pour perdre du poids rapidement et sans se fatiguer, les laboratoires californiens ont d'abord inventé les "Fat Burner" : des pilules miracles qui élimineraient les lipides dans l'alimentation. Leur actif principal : le chitosan, un extrait de crabe et crevettes, absorbe jusqu'à 7 fois son poids en graisses (lors de la digestion) puis est éliminé (car il n'est pas assimilable par l'organisme). Les dérivés des Fat Burner, très en vogue, accélèrent le métabolisme, pour brûler plus de calories tout au long de la journée. Ces "metabolism boosters" sont généralement composés de : - guarana et chitosan pour capturer les graisses - réglisse et caféine pour pousser l'organisme à éliminer - le chrome régule la glycémie (taux de sucre dans le sang) pour contrer les envies de grignoter
LES FAUX INGREDIENTS LIGHT
Ce qui fait rêver : Aux Etats-Unis, les rayons de supermarchés sont inondés de produits "fat free" (0% de matière grasse) et "sugar free" (généralement avec du sucre artificiel). En achetant ces produits light, on se donne bonne conscience …mais l'effet minceur escompté ne fonctionne pas.
Ce qu'il faut savoir : Les produits light sont trompeurs : - en mangeant light, on consomme des quantités bien plus importantes… au total, le décompte calorique est le même qu'en mangeant modérément des produits non allégés - un produit "fat free" est souvent chargé en sucres rapides (cf. les vinaigrettes sans huile qui sont compensées en sucre ou les biscuits non gras qui demeurent caloriques) - de même un aliment "sugar free" peut cacher des lipides. Les glaces sans sucres n'en sont pas moins riches en crème ; le chocolat light (à l'aspartame) reste très riche en lipides - l'aspartame et la phénylalanine (substituts de sucre) entraînent lors de leur absorption une arrivée d'insuline. En trompant l'hormone dont le rôle est de réguler le (vrai) sucre, on déclenche un besoin de consommation de sucre pour rétablir l'équilibre. Attention donc à ne pas faire une confiance aveugle à ces produits. La meilleure façon de mincir reste de diminuer les quantités ingérées, augmenter les dépenses caloriques et veiller à la qualité des sucres et graisses ingérées.
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LES DIFFERENTS REGIMES
27/07/2007 10:42
Régime TGV appelé aussi régime Fricker
Le participant au régime TGV doit se rendre compte a priori de la vitesse du rythme pendant la phase d’amincissement. Le principe du régime TGV se repose impérativement sur la consommation de viande, de poisson et de légumes. Les matières grasses sont à réduire drastiquement, elles peuvent conduire sûrement à un échec ou … empêcher la rapidité du bon fonctionnement du régime. Les sucres rapides et les sucres lents (féculents) sont proscrits. Les seuls glucides à ne pas proscrire sont inclus dans l’absorption de fruits, les légumes et le yaourt. L’objectif est de maigrir vite mais aussi bien.
Tous les aliments proposés dans le cadre du régime à grande vitesse sont garantis en apport des éléments nutritifs nécessaires et à la forme. Leurs équilibres ne mettent pas en danger la santé. Le processus TGV dure 3 a 8 semaines maximum. Les résultats sont frappants si on a la volonté de bien respecter la règle d’or du principe. Perte de poids estimée : entre 1 et 1,5 kg par semaine
Programme du régime TGV : Les recettes offertes par le modèle TGV sont toutes bien étudiées pour donner un équilibre alimentaire. Les aliments sont très riches en protéines, ce qui permet d’accentuer le rythme de l’amaigrissement. Les légumes doivent être pris en masse pour permettre d’être plus vite rassasié. La consommation de l’huile comme l’huile d’olive, de noix ou d'huile d'argan est également préconisée car elle joue un rôle crucial pour une parfaite condition des cellules. En outre, les glucides sont à absorber dans le strict nécessaire, le faible apport en cette substance sera récompensé principalement d’un fruit, des légumes ou encore de laitages. Et enfin, pour couronner le tout, on ne doit jamais négliger de boire de l’eau favorisant l’élimination. Ce sont donc des ingrédients de cuisine qui peuvent aider dans le choix des aliments : au petit matin, on mange juste 2 à 4 produits laitiers, 200 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses, ou des oeufs. Tandis qu’au déjeuner, le potage de légumes est à prescrire et on évite de consommer des matières grasses.
Les salades, la viande, le poisson sont obligatoires en incluant au moins 200 g de légumes et une cuillère à soupe d’huile. Certes, cette première méthode que propose Fricker possède un grand atout dans la mesure ou les aliments restent sains et équilibrés. Elle se présente sous la forme d’un vrai repas, et s’avère très efficace pour perdre du poids en un temps record.
Menu TGV type :
Petit déjeuner : Un yaourt nature à 0 % 200 g de fromage blanc à 0 % Un fruit non pressé
Déjeuner et Dîner : Crudités ou potage de légumes sans matière grasse 200 g de poisson ou 150 g de viande ou quatre œufs. 200/250 g de légumes incluant une cuillère à soupe d'huile (10 g)
Le régime slim data
Le régime SLIM DATA (index métabolique global des aliments - IMG) est nouvelle façon de se nourrir. Slim Data exprime l’impact réel de chaque aliment sur notre poids. Plus le Slim Data est bas (entre 1 et 50), mieux c’est.
Les bases en trois phases :
Phase 1 : environ 21 jours (pour perdre du poids)
A chaque repas : trois choix dans la zone verte ou deux choix dans la zone verte + un choix dans la zone orange.
Phase 2 : environ 21 jours (pour stabiliser la perte de poids)
A chaque repas : un choix dans la zone verte + deux choix dans la zone orange. Exceptionnellement, pour deux repas par semaine (non consécutifs) : un choix dans la zone verte + un choix dans la zone orange + un choix dans la zone rouge.
Phase 3 : (à vie pour ne pas (re)grossir et rester en forme)
Toutes les associations sont permises, sauf trois choix dans la zone rouge ou bien un choix dans la zone orange + deux choix dans la zone rouge.
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- Crudités diverses
- Fromage frais
- Haricots rouges
- Lait écrémé, yaourt nature ou aux fruits
- Lapin, viande rouge ou blanche, volaille
- Légumes verts, soupe de légumes sans PDT
- Lentilles
- Noisettes, noix
- Œufs durs ou à la coque
- Poissons (tous), crustacés
- Pommes, agrumes
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- Betterave
- Blé, épeautre, seigle, bourglour, semoule
- Choucroute sans viande
- Fromages à pâte cuite
- Fructose
- Haricots blancs
- Jambon
- Œufs au plat
- Pain, céréales, pâtes et riz complet
- Petits pois, pois chiche
- Pistaches
- Pizza à pâte fine
- Poires, raison, pêches, prunes
- Poisson pané
- Sandwich (sauf pâté et saucisson)
- Salade assaisonnée
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- Banane
- Beurre, huile, margarine, crème
- Biscuits salés ou sucrés, chips
- Carotte cuite
- Charcuterie, sauf jambon blanc
- Chocolat, confiseries
- Confiture, miel
- Flocons d’avoine, corn flakes, riz soufflé
- Jus de fruit, soda
- Maïs
- Pain blanc, pain de mie, biscotte
- Pâtes blanches en sauce
- Pizza à pâtes épaisse
- Purée de légumes
- Riz et blé précuits
- Sucre, sirop
- Tarama
- Vin rouge, alcools
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Enfin la zone violette, heureusement plus restreinte que les 3 autres, regroupe des aliments à force de stockage très forte. Ennemis de la ligne, mais surtout de notre santé, précise le Dr Rougier, ces derniers où se côtoient entre autres la baguette industrielle, les chips, le ketchup, les bonbons, les sodas sont à éviter durant les 3 premières semaines du régime puis à consommer deux fois par mois grand maximum après. Il est très important de souligner qu’avec cette méthode "rien est interdit". C’est ce qui permet de la suivre aussi longtemps que nécessaire pour retrouver son juste poids !. Les aliments de la zone rouge sont donc simplement à associer avec ceux de la zone verte.
MENUS-MINCEUR du Slim Data
l`utilisation du tableau est simple: 3 couleurs pour 3 catégories d'aliments à associer pour composer des menus en 3 phases:
Phase 1 (21 jours): perte de poids + rééquilibrage métabolique Pour chaque repas:
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3 choix dans' la zone verte OU 2 choix dans la zone verte + 1 dans la zone orange -
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Colonnes 8, 9 et 10 interdites.
Phase II (21 jours): phase de croisière minceur
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-Choix ( + 1 repas avec 1 choix dans la zone verte+ 2 choix dans la zone orange.
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Pour 2 repas non consécutif:.. 1 choix dans la zone verte + 1 dans la zone orange+ 1 dans la zone rouge.
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Colonnes 9 et 10 interdites.'
Phase III: poids stabilisé : désir de forme et de bien-être au quotidien
Choix I et Il + toutes associations permises SAUF.
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3 choix dans la zone rouge
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1 choix dans la zone orange+ 2 dans la zone rouge. , Exceptionnellement: -1 choix dans la zone verte+ 2 dans la zone rouge.,,
Il se compose de 3 phases, le 1ère dure 3 semaines. 3 semaines pendant lesquelles on mange majoritairement des aliments qui ont une force de stockage faible. La deuxième phase, qui dure également 3 semaines permet d’alterner entre les aliments de zone verte et ceux de la zone orange, qui ont une force de stockage moyenne. Enfin la phase 3 dite de stabilisation autorise des aliments qui ont des forces de stockage plus élevée.
Dans l’assiette, ça donne quoi ? Quelques exemples.
Régime Atkins
Ce régime est hyperprotidique (surconsommation de protéines) et hyperlipidique (surconsommation de matières grasses). Il exclut tous les aliments qui peuvent contenir des glucides : féculents (pâtes, semoules, riz, pomme de terre, pain), féculents légumineux (lentilles, pois…), céréales, fruits, produits à base de sucre comme les biscuits, le lait, les yaourts. La consommation de protéine : poisson, viande, oeufs, graisses végétales et animal, légumes est donc illimité. Les dérivés du lait comme les fromages, les crèmes, le yaourt et le beurre sont autorisés (la lactose disparaît après fermentation et acidification) et ne subissent aucune restriction. Ainsi, les aliments riches en lipides ou en protéines peuvent se consommer sans limitation aucune pour faire la joie des amateurs de viandes et de laitages qui constituent l’essentiel des plats.
Les mauvais effets sur l’organisme de ce régime :
L'organisme a viscéralement besoin de glucides pour fonctionner normalement. Lorsque ceux-ci ne sont pas pourvus par l’alimentation, l’organisme se voit dans l’obligation de puiser certes dans la graisse mais aussi dans les muscles, et ce pour élaborer le glucose dont il a besoin. Ainsi, si la graisse a tendance à fondre, il en est de même pour les tissus essentiels au corps.
En outre, cette diète en éloignant les fruits et les légumes entraîne une carence notable en nutriments essentiels comme les vitamines, les sels minéraux et les fibres, la carence en fibres entraînant inéluctablement des constipations. Ni le corps ni le moral ne pourra suivre très longtemps ce rythme infernal sans en subir des désagréments.
L’apport excessif en graisse quant à lui engendre une augmentation indiscutable du taux de cholestérol dans le sang, qui privilégie l’apparition de l’athérosclérose, ce qui est très néfaste pour le cœur et les artères. Ce qui entraîne un risque accru des troubles cardiovasculaires.
Le dernier mais pas des moindres, la reprise de poids est prodigieusement surprenante lorsque l’on retrouve une alimentation « normale ». L'organisme, privé de glucides, refait son stock de graisse en deux temps trois mouvements et stocke même un surplus, au cas où…vous reviendrez l'idée de le priver à nouveau !
Conclusion : Chaque type de régime entraîne avec lui son lot d’avantages et d'inconvénients. Avant de débuter, il est essentiel de se renseigner sur les particularités de chaque régime et la liste des consignes à respecter est parfois longue. Si l’on ne se sent pas entièrement à la hauteur, il devient même obligatoire de demander l’avis d’un diététicien ou de vous faire suivre tout au long du régime par votre médecin traitant qui connaît bien vos antécédents médicaux. Ainsi, avant de se lancer, il faut bien prendre conscience de l’enjeu de la chose et de se préparer moralement aux frustrations qui n’auront de cesse d’être occasionnées. Un régime, reste un régime, quel qu'il soit…
Régime Mayo
Ce régime, très restrictif, est basé sur 14 jours, il ne convient pas aux personnes âgées, celles qui souffrent de maladies cardiaques, aux femmes enceintes.
Particulièrement en vogue au début des années 80, le régime mayo est plutôt réservé aux personnes armées d’une volonté de fer. La ration journalière ne doit pas dépasser les 1 000 calories par jour. Pour atteindre ce but, pour la bonne marche du régime, les aliments, sources de lipides et de glucides seront formellement interdits, les fruits devront se consommer à faible quantité. Les recettes que nous trouvons chez Mayo se basent sur des aliments simples.
Programme Mayo :
Pendant 14 jours, les 28 repas seront répartis de cette manière : 11 œufs durs pendant 11 repas, une viande pour 1 repas, 3 poissons pour 3 repas, 1 yaourt pour 1 repas, 1 fruit pour 2 repas . La quantité des légumes n'est pas limitée, mais le choix sera restreint puisque seuls les céleris, les tomates, les concombres, les épinards et les salades sont acceptés.
Menu Mayo type :
Petit déjeuner 1/2 pamplemousse 2 œufs durs Café ou thé non sucré (plus 1 biscotte la deuxième semaine)
Déjeuner 2 œufs (cuits sans matière grasse) ou 100 grammes de viande en alternance 1 portion de légumes (salade, tomates, concombres, céleris, épinards, courgette au choix) 1/2 pamplemousse Café ou thé sans sucre
Dîner 2 œufs 1 portion de légumes 1 toast ou 1 biscotte Café ou thé sans sucre
La perte de poids est flagrante. Mais la fatigue se fait sentir en même temps à l’issue de la période diététique. Les faibles apports en potassium, en calcium, et en vitamines ne manqueront pas de vous exposer à une fatigue certaine, de même que le peut donc le manque de protéines.
La carence en calcium engendre facilement l’ostéoporose. Au-delà du délai de deux semaines, toutes les sortes de maladies comme l’athérosclérose, les problèmes cardio-vasculaires peuvent survenir à cause de la richesse de ses aliments en lipides et en cholestérol. Le régime Mayo est singulièrement ample en oeufs et graisses animales.
A savoir, que, comme tout régime de ce type, la reprise des kilos perdus dès l’arrêt, est incroyablement rapide. De plus, la sensation de faim très importante. Et aucune phase de stabilisation n'est proposée.
Le Chronorégime
Le but ? Préconiser la prise d’un aliment à un moment donné dans la journée basé sur le rythme biologique du corps humain.
Deux des trois conventionnels repas de la journée seront les plus importants et les plus « étoffés ». Celui du matin et celui du midi. Ainsi, le petit déjeuner est consacré aux aliments gras tels que les produits laitiers, les œufs, la charcuterie, le fromage et le pain. Le déjeuner quant à lui est réservé aux aliments lourds tels que la viande et les féculents. L’après-midi, pour le « goûter » seront permises les nourritures sucrées telles que le chocolat ou les fruits et le dîner se passera sous le signe de la légèreté comme une soupe de légumes frais avec poisson maigre.
Menu type : • Au petit déjeuner : pain, beurre, 100 g de fromage à pâte dure, 1 oeuf • A midi : 250 g à 280 g de viande maigre (escalope de veau, dinde..), féculents (lentilles etc…) • Au goûter : chocolat, fruits frais • Le soir (repas facultatif) : du poisson maigre, légumes frais ou soupe
Le chronorégime s’adresse aux personnes désireuses de changer radicalement et définitivement leur manière de manger, il n’est vraiment pas du tout adapté à celles qui veulent perdre 4 ou 5 kilos le temps d’une saison.
Il est utile de savoir que le chronorégime, malgré l’équilibre des nutriments qu’il pourvoit est quand même insuffisant en terme d’apports énergétiques sachant qu’il apporte environ 1500 calories par jour sur les 2000 dont le corps a besoin normalement. C’est d’ailleurs l’une si ce n’est la principale raison qui fait que quelques kilos peuvent s’envoler grâce à ce régime.
Les + : un régime raisonnable, plutôt équilibré d'un point de vue nutritionnel par rapport aux autres régimes alimentaires (hors Weight Watcher et Montignac). Attention toutefois à faire surveiller votre taux de cholestérol.
Les - : un régime inférieur aux besoins d'un individu actif, ce qui peut donc entraîner une fatigue, une irritabilité, voire des carences...
Régime Hollywood
Idéal pour s’alléger de quelques kilos avant l’été puisque ses effets sont rapides, le régime Hollywood peut s’avérer dangereux pour ceux qui présentent des carences en protéines, en lipides ou en glucides.
Ce régime ne comporte pas de prescriptions spéciales puisqu'il conseille uniquement de manger des fruits avec une nette prédilection pour l'ananas, la papaye et la pastèque et de patienter deux heures avant d’ingérer tout autre aliment. A l'exception de deux repas équilibrés par semaine, les fruits constitueront l'ensemble de vos repas. Par la suite, à un intervalle de une à deux fois par semaine, les pains et les féculents referont leur apparition.
Les plus du régime Hollywood : Faibles en valeur calorique, les fruits favorisent l’amaigrissement puisque le total énergétique qu’il permet d’ingérer est très bas. Un atout que beaucoup apprécieront. Les vitamines dont ils regorgent pallieront, en outre, les éventuelles carences de l’organisme en la matière.
Les fruits possèdent aussi une vertu purgeant. En d’autres termes, ils possèdent la faculté de purifier l’organisme de l’intérieur. L’élimination des aliments industriels et de la viande des repas, durant un laps de temps, conforte encore plus le pouvoir « purifiant » de cette diète.
Le régime hollywood ne requiert aucune organisation particulière. Ce qui facilitera indubitablement la vie de ceux désireux de s’y livrer. Quoi de plus simple, en effet, que d’acheter des fruits et de les consommer.
Les moins du régime Hollywood : La consommation exclusive de fruits peut devenir lassant car même s’ils varient, leur goût demeurent à peu près toujours les mêmes. Ceci mènera ceux qui ne savent pas trop se priver puisqu’ils ne résisteront pas à la tentation de consommer d’autres aliments.
Le manque de protéines induit par un régime frugivore rendra, de plus, plus aiguë la fatigue que le rythme imposé par le quotidien peut entraîner.
En conclusion, le régime hollywood peut donner naissance aux mêmes effets secondaires que le jeun : la fonte musculaire entraînée par les déficiences en glucides et en lipides, en plus des protéines. On ne saurait trop recommander à ses adeptes de ne pas le poursuivre trop longtemps ce régime
Le régime protéiné appelé aussi diète protidique
Ce régime privilégie la consommation de protides au détriment des lipides et des glucides. Il consiste à remplacer 2 des principaux repas par des substituts aux protéines, sous forme de boissons, soupes, crèmes ou barres. Il est vivement conseillé de ne pas prolonger une diète protéique au-delà de quatre semaines !
L’efficacité du régime Ce régime respecte bien sa promesse d’amaigrissement et agit avec efficience à partir des premiers jours. Pendant la première semaine, la perte de poids est spectaculaire et l’on peut perdre jusqu’à 5 kilos. Pour la suite, l’amaigrissement se fait plus progressive, il est de l’ordre d’environ huit à douze kilos en trois ou quatre semaines.
La durée du régime Le régime débute par un régime hypocalorique classique. Seront donc apportées 1000 calories par jour durant un laps de temps allant de 2 à 8 semaines. Après cela, la diète protéique sera exclusive pendant 3 à 4 semaines. Une alimentation dite « normale » est ensuite prise de manière progressive. On ajoutera ainsi 200 à 400 calories toutes les deux semaines. Il a bien été constaté que si l’on ne fait pas attention, les kilos reviennent très rapidement après une diète protidique, c’est dans cette optique même que ce régime doit être prise comme point de départ d’une prise en main durable par rapport aux habitudes d’alimentation.
Les aliments Les fringales et autres sensations de faim disparaissent à partir du troisième ou du quatrième jour, elles laissent place à une agréable sensation de bien-être. Attention, cette dernière se dissipera aussi rapidement qu’elle est apparue si vous ne ménagez pas vos efforts car il ne faut surtout pas oublier que le régime vous rend très sensible à la fatigue. D’autres part, il faut en convenir, on ne mange pas de vrais aliments mais plutôt des sachets. Ces substituts de repas ont souvent des piètres goûts (sauf exception) et même lorsque leurs saveurs sont améliorées par différents additifs, ils ne remplaceront jamais un plat gastronomique.
Après le régime Le poids perdu au cours de la diète protéinée correspond à plus de 80 % à du tissu adipeux et environ 15 % de la masse musculaire. Ce qui diminue en conséquence la valeur de la dépense énergétique du métabolisme de base, les muscles dépensant beaucoup d'énergie. Pour s’adapter, le corps brûle alors moins de calories comme pour se protéger d’une éventuelle autre diminution de la masse maigre. Ce phénomène peut ralentir la perte de poids et nuire à la stabilisation pondérale. De plus, la réintroduction des divers aliments qui ont été évités pendant la diète protidique peut être sujette à multiples complications telles que les compulsions alimentaires qui ne sauraient qu’être à l’origine d’une nouvelle reprise pondérale.
Le menu protéiné type : Petit-déjeuner : -150 g de fromage blanc à 0 % ou un yaourt nature à 0 % - Un fruit - Thé ou café léger
Déjeuner et Dîner : - 1 substitut de repas protéinés (faire attention à la teneur en protéines, vitamines et sels minéraux).
Régime dissocié Montignac
Les recherches de Michel Montignac l’ont amené à conclure qu’une sécrétion élevée d’insuline se trouvait à l’origine de son obésité. Ainsi, ses recherches l’ont mené à élaborer un régime s’apparentant aux régimes dissociés en raison de ses fondements qui conseillent aux individus souhaitant maigrir de ne pas ingérer simultanément glucides et matières grasses, d’une part, et glucides et protéines, d’autre part.
1/ La consommation de mauvais glucides induit la prise de poids étant donné qu’il stimule la sécrétion d’insuline. Or, l’insuline favorise la création des cellules adipeuses. D’où l’intérêt de la distinction entre aliments à faible indice glycémique et ceux qui comporte un fort indice. Aussi, cette dernière catégorie est à bannir du régime. La pomme de terre, le pain blanc, la betterave, les pâtes figurent parmi cette liste rouge. La première classe, elle, peut être consommée mais, avec modération, c’est-à-dire à raison de deux à trois fois par semaine.
2/ L’amalgame graisses/sucres optimiserait la prise de poids. Exit donc le mariage lipides et glucides ou encore protéines animales et féculents. Adieu le fameux steak frites, déjà doublement condamnable puisque la pomme de terre est rayé de la liste. Adieu aussi le sandwich jambon beurre dans baguette croustillante à souhait ;-) .
Les fruits, quant à eux, sont épargnés, ils peuvent être consommés mais dans leur état naturel, c’est-à-dire non raffiné et ce pour réduire leur indice glycémique. Néanmoins, les personnes désireuses de s’adonner à cette diète doivent conserver en mémoire qu’elle n’autorise les fruits uniquement en dehors des repas.
En gros ce régime permet de manger autant qu’on le souhaite mais sous la condition formelle d’effectuer un tri méticuleux (c’est-à-dire le bon choix d’associations dans ce que l’on ingurgite). Ainsi, dans cette lancée, cinq kilos disparaîtront comme par enchantement mais rien n’interdit de poursuivre cette diète si l’on souhaite perdre plus.
Deux phases sont à retenir, la première, l'amaigrissement, qui peut prendre plusieurs mois. Les interdits sont alors : • Les aliments à base sucrée. Le sucre devient l’ennemi numéro un. • Le pain à base de farine de blé raffinée puisqu’il présente un taux élevé de glucide. Seul le pain intégral est autorisé. On le trouve dans les magasins spécialisés. Très bon d'ailleurs ce pain ! Mais cher… • Les féculents : pâtes, pommes de terre, riz mais aussi les haricots blancs, les petits pois, les lentilles, les poins chiches et le maïs.
La deuxième phase sera la phase dite de stabilisation qui correspond à la phase de rééducation du pancréas et ce afin d'éviter une reprise de poids.
Les inconvénients du régime Montignac sont d'une part de permettre la consommation à volonté de protéines et de lipides dont le surplus est susceptible de provoquer un excès de cholestérol, d'autre part, à force d'être pratiqué, et comme tout régime, l'organisme risque d'être complètement déséquilibré. De plus, il est recommandé dans ce régime, d’utiliser du fructose à la place du sucre blanc et cela en raison de son index glycémique bas. Cependant, il a été dit récemment, suite à des études, que la consommation élevée de fructose peut engendrer des effets indésirables sur les lipides présents dans le sang (cholestérol sanguin et triglycérides en particulier). Lire
Menu type :
Repas du matin
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Une mandarine et une pomme (30 minutes avant le repas) Pain intégral Confiture sans sucre ajouté Yaourt nature 0% Café déca
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Repas du midi
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-Avocat vinaigrette -Steak et haricots verts -Fromage -Eau non gazeuse Collation d’après-midi : un kiwi et un verre de lait écrémé
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Repas du soir
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Pavé de saumon avec sauce à la crème fraîche Légumes cuits à la vapeur Chocolat noir Ou - soupe de légumes (sans féculents) ou crudités -Omelette aux champignons -Salade verte -Fromage blanc à 0%
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Le régime 4 jours
Le régime 4 jours est un régime purifiant et detoxifiant, il doit être suivi a la lettre sans aucun écart
(4 jours c rien lol) et dans l'ordre ne jamais échanger les jours et les repas,.
Ce régime est a suivre a la LETTRE
JOUR 1:
Matin: 1/2 pamplemousse+1 café sans sucre ni lait
Midi: 1 steack grillé+laitue+1 ou 2 tomates+1 pomme
Soir: 2 oeufs durs+haricots verts+1/2 pamplemousse
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JOUR 2:
Matin: 1/2 pamplemousse+1 café sans sucre ni lait
Midi: 1 steack grillé+laitue+1 grand verre de jus de tomate
Soir: 1 ou 2 courgettes+choux fleur+haricots verts+1 compote de pomme
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JOUR 3:
Matin: 1/2 pamplemousse+1 café sans sucre ni lait
Midi: 1 steack grillé+laitue+céléri+1 pomme
Soir: 1escalope de poulet grillée+tomates pelés+1 grand verre de jus de prune ou pruneau
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JOUR 4:
Matin: 1/2 pamplemousse+1 café sans sucre ni lait
Midi: 2 oeufs durs+haricots verts+ 1 grand verre de jus de tomate
Soir: 1 steack grillé+laitue+ 1 grand verre de jus d'ananas
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LISTE DES COURSES POUR LE REGIME 4JOURS
- 4 oeufs
- 4 steacks
- 1 escalope de poulet
- 2 pamplemousses
- 2 pommes
- 1 à 2 sachet(s) de laitue
- 1 à 2 tomate(s)
- 1 à 2 boite(s) de haricots verts
- 1 à 2 courgette(s)
- 1/2 choux fleur
- 1 jus de tomate (1 grande bouteille)
- 1 jus de prune ou pruneau (1 petite bouteille individuelle)
- 1 jus d'ananas (1 petite bouteille individuelle)
Moi je commence Lundi, si il y en a une parmis vous qui le test aussi, ce serai bien de comparer nos jours et nos impressions, sinon je vous dirait comment ca marche
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Qu'est-ce que l'agar-agar et quelles sont ses vertus ?
L'agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait d'une petite algue rouge qui se présente dans le commerce sous la forme d'une poudre blanche. Plusieurs algues en contiennent, partout dans le monde, mais c'est au Japon qu'il est le plus utilisé et d'où vient sa découverte. Il est composé de fibres solubles, que l'on trouve aussi dans les pommes, l'avoine et dans bien d'autres aliments. Une fois consommé, il se gonfle d'eau dans l'estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres. Impossible à digérer, il s'élimine directement et n'est pas stocké par l'organisme. Ses vertus sont multiples. En gonflant, il prend la place que ne prendront pas les autres aliments. C'est donc un ingrédient intéressant d'un point de vue diététique puisqu'il accélère la satiété, retardant la sensation de faim d'une part, mais fait aussi baisser le nombre de calories consommées. Les Japonais l'utilisent beaucoup, comme nous utilisons la gélatine. Mais à la différence de celle-ci qui se compose principalement de protéines, l'agar-agar est antibactérien, les microbes ne s'y développent pas. Vous pouvez donc conserver plus longtemps, sans risque, les plats que vous préparez. L'industrie alimentaire l'utilise beaucoup en tant qu'additif, pour les glaces et les bonbons notamment. Vous pouvez le repérer sur les emballages sous l'appellation E 406. L'intérêt réside aussi dans le fait qu'il est totalement inoffensif. Il y a autant de risque à consommer trop d'agar-agar que de pommes ! Il agit, comme tout aliment à base de fibres, sur le transit intestinal. A trop forte dose, il devient laxatif.
Où peut-on l'acheter et comment l'utilise-t-on ?
Il est très facile de se procurer de l'agar-agar dans les boutiques de produits biologiques et diététiques, mais aussi en pharmacie, sur Internet et dans les magasins asiatiques où, en revanche, il ne se présente pas forcément en poudre. Vous pouvez facilement l'intégrer dans votre alimentation à raison de 2 g d'agar-agar pour 50 cl de préparation, quelle qu'elle soit. Vous prenez par exemple 50 cl de lait ou de lait de soja dans lequel vous mettez 2 g d'agar-agar, vous faites bouillir une ou deux minutes et c'est prêt à être consommé. Vous pouvez y ajouter à votre convenance du sucre vanillé, de la canelle pour la version sucrée, un bouillon ou du jus de tomate pour une boisson salée. Vous pouvez consommer ces préparations chaudes mais si vous attendez qu'elles refroidissent, vous obtenez un flan. L'agar-agar déploie ses vertus gélifiantes dès 85°C. Il se fige en redescendant sous 40°C. Si vous souhaitez une préparation plus "dure", ajoutez encore 2 g d'agar-agar. Nous recommandons cependant de ne pas dépasser trois grammes par jour. L'avantage, c'est que l'on peut l'utiliser même en étant très mauvaise en cuisine. Les recettes que nous proposons sont rapides et simples à réaliser. Elles sont inratables. L'agar-agar n'a ni goût, ni odeur et ne fait pas de grumeaux.
Peut-on l'utiliser dans le cadre d'un régime alimentaire ?
Tout à fait. L'agar-agar n'apporte que trois calories par gramme, il tempère l'appétit et capte graisses et sucres. Il permet de cuisiner facilement des fruits et des légumes, indispensables à la santé, surtout pendant un régime. Il donne de la consistance à la moindre préparation et peut revêtir différents aspects : mousse, flan, terrine etc.
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MAIS COMMENT FONT ELLES POUR ETRE AUSSI MINCES???


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